湖北九烝少清历史传承故事部分摘录

发布时间:2017-11-15 12:03 | 编辑:九烝少清历史传承故事部分摘录 | 19 次浏览

原创作者赖业雄。九烝少清酒传承起点于公元前243年，楚人就氏“利”离乡云游岭南，行医酿酒，修道养生，赵佗得知，令其安居南越，后人称“利”为楚公。“利”百年仙寿后，其将醫酒秘笈与《德道》传授㷀（qióng）信。

原创作者：赖业雄整理

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九烝少清酒传承起点于公元前243年，楚人就氏“利”离乡云游岭南，行医酿酒，修道养生，赵佗得知，令其安居

南越，后人称“利”为楚公。“利”百年仙寿后，其将醫酒秘笈与《德道》传授㷀（qióng）信。

在其四十多代后人中，对九烝少清酒的改良贡献最大有第3代㰪公，名㰪生，化有色为无色，化百药野味回归五味正宗；

第6代彬公名彬得，将醫酒阴阳五行、物理之论加以编著完好成册，《就熟》酒经初步成体系。

为何称为《就熟》洒经？酒，就也，所以就人性之善惡，吉凶所造也。先人所要表述是造酒如人，不能随心而为之。

“就”的第二层意思是赖氏为楚人，楚人謂虎爲於菟。《後漢書》菟賴氏，改爲“就”氏。

第三层意思讲明成书的时间与故土所在地；就，高也，最高而爲漢帝之太祖，讲述的是成书时间在汉；《前漢·地理志》沛郡，楚国辖县，沛郡先人进入岭南合浦郡前的故土。

“熟”，原来是“孰”，后来才变成“熟”，用于区别生熟。有两层含义，第一层是酿酒的过程，合烝火熟；

第二层熟，祝也。《周禮·天官》瘍醫掌祝藥。《註》祝，讀如注病之注，謂附著藥也。指酒中含药，可用于治病，养生。这就是为何要命名为《就熟》之理。

有重大贡献的还有第11代郴（chēn）公名卫郴，郴公在酝酿医酒中得以葛洪帮助解决用药物中和抑制酒毒之法；

第17代林公名春林，对百药加工上施以炮、炙、炒、煅、曝、露、蒸、泡等工序；在选用酿料上进行标准化规定，丰富了酒中有益成份，在配方功能搭配上进行改良，化繁为简，从此醫酒治于未病思想更明确，通过酒力与药力来调整人体的“阴阳”系统，让身体处于良好的动态平衡，以达到预防百病于始的作用，让醫酒达到治于未病的最高境界，（未病指亚健康，亚健康其实就是人体的系统运行不正常反馈出来的病症，一切大病出自于亚健康），所以此酒饮用，在没有病的人群上有明显界限；

第18代炬公名冬炬，加进了“天地人三段摘酒法”，让酒更纯净；

第31代焱（yàn）道名句焱对酒的储存方法提出了六十格贮法，是六十甲子的引申应用，使品质提升了一个层次；

第35代圭道名富圭，圭道公最大的贡献是独创 “五行调涚法”，就是通过五行理论对酒属性进行调涚，让酒在色香味上更上一层楼，这个“涚”与“兑”不是一个概念的东西，这个“涚”法在周朝时期就有此法；

传承中断代最长的是在先人参与太平天国其间的反清运动，工艺收藏160年之久，直到1984年后才开始逐步挖掘此酒法，以酒会友，以酿酒为乐。要读懂《就熟》需要吃透医理、药理、物理、九宫八卦、文字、加上个人修为、悟性才能参透，是一部有字天书。

所以才经过30年的时间验证，历经数万人次的体验反馈，最终达到我们设定的最高健康指标后，才敢大力推广，才成就了不可超越的岭南代表性的古醫酒，九烝少清。