湖北考古发现:南昌海昏候墓竟出土古代蒸馏器

发布时间:2017-11-09 15:48 | 编辑:考古发现:南昌海昏候墓竟出土古代蒸馏器 | 27 次浏览

中国的酒文化渊源流长，而用什么工具来酿酒引起大家的疑惑。在最新的考古发现中，南昌西汉海昏候墓的挖掘，一件青铜蒸馏酒器引起了专家们的兴趣。考古专家称，此前出土的制酒蒸馏器最早出现在元代时期古墓，这次发现将蒸馏酒的历史提早了1000年。有关蒸馏酒文献的记载始于元代在此次南昌海昏候墓出土文物中，一件青铜器体形浑圆如桶，底部有菱形镂空，设有双足。经专家组认定，这是一件青铜蒸馏器。西汉时期已经有蒸馏酒，这一发现...

中国的酒文化渊源流长，而用什么工具来酿酒引起大家的疑惑。在最新的考古发现中，南昌西汉海昏候墓的挖掘，一件青铜蒸馏酒器引起了专家们的兴趣。考古专家称，此前出土的制酒蒸馏器最早出现在元代时期古墓，这次发现将蒸馏酒的历史提早了1000年。

古代蒸馏器

有关蒸馏酒文献的记载始于元代
在此次南昌海昏候墓出土文物中，一件青铜器体形浑圆如桶，底部有菱形镂空，设有双足。经专家组认定，这是一件青铜蒸馏器。西汉时期已经有蒸馏酒，这一发现令专家们倍感兴奋。
专家组副组长张仲立称，"此前发现的制酒蒸馏器，年代最早的出现于元代。这次在南昌海昏候西汉古墓中发现的蒸馏器更新了我国的酿酒史，对蒸馏酒的认识提早了1000年!"
有关蒸馏酒及蒸馏器的记载，最早出现于元代文献，如《饮膳正要》，作于1331年。明代医学家李时珍也曾在《本草纲目》中写道:"烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧"。
故十四世纪初，我国已有蒸馏酒。但是否自创于元代，史料中都没有明确说明。

古代蒸馏器

汉代饮酒一般是席地而坐
据记载，在汉代，人们饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺饮酒器具也置于地上。在此次南昌海昏候墓中出土文物中，除青铜蒸馏器外，饮酒用品还有提梁卣、青铜钫、漆制酒具等。
三千年陈酿,香酒祭天。南昌海昏候墓中出土的提梁卣外形轻巧秀丽，整个器物的装饰运用浮雕、圆雕、镂空、线刻等多种手法，构思精巧自然，于规整华丽中透出盎然生机。
卣为古代重要的盛酒器，古文献与铜器铭文中常有"秬鬯一卣"之说，所以卣通常也会被用来盛"秬鬯"这一祭祀用的香酒。
青铜钫，酒器，即方壶。战国末年改称钫，多为素面，流行于战国末期至汉代。造型为方身，长颈，大腹，圈足，带盖。少数器身有花纹，花纹不用铜器传统图案，多用菱形或三角形等几何纹饰。